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jueves, 7 de marzo de 2013

"Bombas" de patata caseras

Bueno aqui os dejo una facilísima receta para hacer unas ricas "bombas" de patata!! Paso número 1: Se hace un sofrito con lo típico: cebolla, ajos, pimientos, en fin, cualquier tipo de verdura que te guste. Todo muy picadito. Al final se le añade sal, pimienta negra o blanca, tomate frito y por supuesto, un buen chorro de tabasco (de ahí lo de "bombas") Si no se quiere hacer con tabasco pues no se pone y listo! Tambien se le puede añadir carne picada. Paso número 2: Se hierven entre 5 y 6 patatas dependiendo de la cantidad de sofrito que hagamos. Una vez hervida se salpimienta y se machaca bien hasta que tenga la textura del puré pero sin añadir leche para que no se desmorone la bomba al montarla. Paso número: 3 Se coge la cantidad de patata que te quepa en la palma de la mano y se le hace un agujerito en medio con el dedo. En ese hueco ponemos un poquito de relleno. (Es conveniente que en este paso el sofrito y la patata ya estén fríos o a temperatura ambiente)Paso número 4: Se coge un poquito mas de patata y se pone por encima a modo de sombrero y se moldea la patata como si fuera una bola de plastilina. Se van haciendo bolitas... Paso número 5: Ya por último, se rebozan las bombas pasándolas por harina, huevo y pan rayado en este orden. Y ya esta! ya tenemos unas riquísimas bombas de patata caseras! Animaos a hacerlas y contadme!!

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